Online Read Ebook Emballage et conditionnements des produits alimentaires
Par ogles linda le mardi, octobre 12 2021, 18:19 - Lien permanent
Emballage et conditionnements des produits alimentaires pan Christine Raiffaud
Caractéristiques
- Emballage et conditionnements des produits alimentaires
- Christine Raiffaud
- Nb. de pages: 91
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9791027503087
- Editeur: Educagri
- Date de parution: 2020
Amazon e-Books pour iPad Emballage et conditionnements des produits alimentaires 9791027503087 PDF (Litterature Francaise) par Christine Raiffaud
Overview
En alimentation, l'emballage est omniprésent. Protection, information, sécurité, marketing, service, il se pare de mille vertus. Mais il est aussi au coeur de l'actualité concernant son impact environnemental : déchets, recyclage, réutilisation, destruction sont aujourd'hui des enjeux prégnants. Ce guide aborde donc le sujet des emballages et des conditionnements, sujet en perpétuelle évolution et pour lequel la recherche est très active, à travers une approche réglementaire, technique, et environnementale.
Ainsi, après un chapitre donnant le cadre, quelques définitions, la présentation des fonctions attendues et des rappels réglementaires, sont présentés les matériaux et les techniques de conditionnement, illustrés par des exemples par filières, pour finir par un focus sur l'écoconception. L'ouvrage est étayé d'encadrés donnant des informations sur des points d'actualité, des détails réglementaires ou techniques, des innovations remarquables.
Ainsi ce guide se veut un outil pour mieux comprendre comment nos produits sont emballés et comment les entreprises tentent aujourd'hui de gérer les contraintes fortes de la disponibilité des matières premières, de la problématique de la fin de vie, du besoin de communication, des attentes des consommateurs, des distributeurs, du marketing. Bref, un tour d'horizon du sujet qui se veut le plus complet possible, sachant qu'il conviendra de le confronter à l'actualité conjoncturelle, réglementaire et politique notamment.
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